As acções de Melhoramento são conduzidas pela Associação de Criadores do Maronês, entidade gestora do Livro Genealógico da Raça, sob tutela da DGAV, e visam a melhoria sistemática das características, que na actualidade têm maior valor económico, concretamente:

• no segmento mãe, a adaptação ao meio, traduzida pela precocidade sexual, o intervalo entre partos e as qualidades maternas;
• no segmento pai, o perfil étnico, a fertilidade, a velocidade de crescimento e o rendimento e a qualidade da carcaça;
• no segmento filho, o peso ao desmame e a qualidade e rendimento em carne.

O programa de melhoramento serve-se da informação produtiva e reprodutiva recolhida nas explorações e da classificação da carcaça e o seu rendimento em carne no matadouro.