A preservação e o melhoramento da raça Maronesa estão a cargo da ACM-Associação de Criadores do Maronês, entidade criada em 30 de Setembro de 1988 por um grupo de 14 criadores da região, que sentiram a necessidade de se unirem para defenderem este património genético ímpar.
Atualmente, a associação que representa praticamente a totalidade dos criadores, assume um papel fundamental na prestação de vários serviços: Gestão do Livro Genealógico da raça; Gestão do uso da Denominação de Origem Protegida "Carne Maronesa"; Identificação dos animais da raça Maronesa (aplicação de marcas auriculares e identificação eletrónica); SNIRA (posto de atendimento e posto informático); Pedido único e atualização de parcelário agrícola; CASBACM - Centro de Armazenagem de Sémen da espécie bovina de acesso público; Inseminação artificial com sémen de touros testados; Aconselhamento agrícola; Organização de concursos pecuários e prestação de serviços de transporte de animais vivos para o Agrupamento de Produtores.